Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực
Từ 4 Nguyên Tố Sơ Khai
Từ đáy sâu của Nước, sự sống trỗi dậy. Từ vòng tay ấm áp của Đất, sự sống sinh sôi, nảy nở. Bay theo hơi thở của Không khí, sự tồn tại dần hiện hữu dưới hình dáng bập bùng của ngọn Lửa đỏ hồng.
Hơn cả một hành trình ẩm thực, đây là một cuộc dạo chơi của vị giác – nơi những nguyên tố sơ khai đã nhào nặn nên sự sống kỹ vĩ của hiện tại được tái hiện lại. Mỗi hương vị là một bước chân trên dòng chảy thời gian, nơi tinh hoa của những kỹ thuật nấu nướng cổ xưa hòa cùng hơi thở hiện đại, khắc họa trọn vẹn linh hồn của từng nguyên liệu và tôn vinh cội nguồn sâu sắc của chúng.
Nước: Khởi nguồn của sự sống
Mở màn cho hành trình ẩm thực là Đêm của Nước với sự kết hợp giữa Bếp trưởng Hoàng Tùng và Bếp trưởng Marcelo– một khởi đầu nhẹ nhàng, thanh thoát và đầy bất ngờ.
Hành trình của nước là sự khởi sinh cho cho vạn vật mà chúng đi qua. Ở đó, dòng nước mát mẻ, trong lành như một biểu tượng nuôi dưỡng mọi sự sống – linh hoạt, uyển chuyển nhưng cũng đầy mạnh mẽ.
Lấy cảm hứng từ đó, thực đơn này là sự tôn vinh những hương vị nguyên bản nhất thông qua kỹ thuật nấu nướng như luộc, lên men,…
- Bếp trưởng Hoàng Tùng từ Å by TUNG
- Bếp trưởng Marcelo Geraldini từ The Reverie Saigon
15/05/2025 | 6:00pm – 10:00pm
Khu vực hồ bơi | Tầng 6
VND 3,288,000++/khách (bao gồm Thực đơn 5 món)
Dùng kèm rượu vang VND 1,288,000++/khách
Vị Giác Bắt Đầu Từ Dòng Chảy: Khám phá Đêm của Nước – Một khởi đầu trong lành với một sáng tạo vị giác bất ngờ. Đừng chần chừ, hãy đặt chỗ!
Đất | Hành trình nuôi dưỡng và tái sinh
Nối tiếp dòng chảy tinh khiết của Nước, đêm của Đất mang đến một trải nghiệm mộc mạc và gần gũi hơn của mùa màng. Tại đây, ba Bếp trường Luke Nguyễn, Trịnh Đình Vịnh và Marcelo Geraldini mang đến cho thực khách một trải nghiệm đầy mởi mẻ với những nguyên liệu hữu cơ tươi ngon nhất.
Đất lưu giữ tất cả những ký ức về sự sống và nuôi dưỡng chúng bằng sự chân thành. Mỗi loại rau củ, gia vị đều được đất vun đắp; mỗi mùa thu hoạch là trái ngọt mà đất tạo thành.
Từ những nguyên liệu tinh túy mà đất ban tặng, thực đơn lần này mang sự mộc mạc nhưng được gia tăng sự đậm đà bằng những gia vị bí mật cùng quá trình rang, nướng.
- Bếp trưởng Luke Nguyễn & Bếp trưởng Trịnh Đình Vịnh
- Bếp trưởng Marcelo Geraldini
12/06/2025 | 6:00pm – 10:00pm
The Long Lounge | Tầng B1
VND 3,288,000++/khách (bao gồm Thực đơn 5 món)
Dùng kèm rượu vang VND 1,288,000++/khách
Đặt chỗ cho trải nghiệm ẩm thực này để thưởng thức những dư vị mộc mạc, thấm đượm hồn đất trong Đêm của Đất.
Khí | Hơi thở vĩnh cửu của thiên nhiên
Nhẹ nhàng, thanh thoát như một cơn gió thoáng qua, thực đơn mang âm hưởng của Khí là một trải nghiệm bí ẩn nhưng đầy ấn tượng đến từ 2 Bếp trưởng Lâm Huỳnh và Marcelo Geraldini.
Không khí là một thứ vô hình nhưng luôn hiện hữu, mang theo hơi thở của thiên nhiên kỳ vĩ và tiếp thêm sức sống mãnh liệt.
Thực đơn lần này mang đến một trải nghiệm vị giác nhẹ nhàng, tinh tế nhưng cũng đầy sống động và đáng nhớ.
- Bếp trưởng Lâm Huỳnh
- Bếp trưởng Marcelo Geraldini
11/07/2025 | 6:00pm – 10:00pm
The Reverie Lounge | Tầng 38
VND 3,288,000++/khách (bao gồm Thực đơn 5 món)
Dùng kèm rượu vang VND 1,288,000++/khách
Để thưởng thức hương vị dịu dàng của thực đơn được đặc biết trong Đêm của Khí, đặt bàn ngay!
Lửa | Trái tim của nền ẩm thực
Vào đêm của Lửa, 2 Bếp trưởng Wong Fu Keung & Siu Hin Chi với niềm đam mê ẩm thực Quảng Đông kết hợp cùng Bếp trưởng Marcelo Geraldini sẽ thổi bùng hương vị bằng ngọn lửa đam mê ẩm thực và tôi luyện nguyên liệu cao cấp bằng nụ hôn của lửa.
Lửa là biểu tượng cho sự cá tính và sáng tạo – nguồn năng lượng đặc biệt của thiên nhiên giúp sưởi ấm và biến đổi bất kỳ vật chất nào mà chúng chạm vào.
Thực đơn lần này là sự tôn vinh những hương vị đậm đà và phương pháp nấu ăn từ lửa như nướng, quay và chiên.
- Bếp trưởng Siu Hin Chi từ Ying Jee Club & Bếp trưởng Wong Fu Keung từ Nhà hàng Long Triều
- Bếp trưởng Marcelo Geraldini từ The Reverie Saigon
08/08/2025 | 6:00pm – 10:00pm
Long Triều | Tầng 4
Giá VND 3,288,000++/khách (Bao gồm Thực đơn 5 món)
Dùng kèm rượu vang VND 1,288,000++/khách
Đặt chỗ ngay để khám phá hương vị bùng cháy, đam mê lan tỏa trong Đêm của Lửa.
Đêm hội tụ
Kết thúc hành trình ẩm thực qua dòng chảy thời gian, đêm cuối cùng là sự hội tụ của 6 Bếp trưởng và thực đơn kết hợp từ 4 nguyên tố sơ khai, tạo nên một bản giao hưởng của vị giác.
Một thực đơn của sự cân bằng và hòa hợp. Tại đây, thực khách sẽ được trải nghiệm sự tinh khiết của Nước, cái mộc mạc của Đất, sự biến chuyển của Khí, và sự mãnh liệt của Lửa.
- Bếp trưởng Marcelo Geraldini
- Bếp trưởng Hoàng Tùng
- Bếp trưởng Luke Nguyễn & Bếp trưởng Trịnh Đình Vịnh
- Bếp trưởng Lâm Huỳnh
- Bếp trưởng Siu Hin Chi và Bếp trưởng Wong Fu Keung
12/09/2025 | 6:00pm – 10:00pm
Café Cardinal | Tầng 6
VND 3,588,000++/khách (Bao gồm Thực đơn 5 món)
Dùng kèm rượu vang VND 1,288,000++/khách
Đặt bàn ngày cho Đêm Hội Tụ & cảm nhận sự giao thoa tuyệt đỉnh của ẩm thực với những khác biệt độc đáo và sự hội ngộ ngoạn mục của tất cả các đầu bếp.
Các nhà hàng cùng tham gia sự kiện
Các thương hiệu đối tác
