主厨黄富强——在龙朝轩餐厅传承粤菜精髓的灵魂人物

拥有超过25年高级料理经验的黄富强主厨，目前担任龙朝轩餐厅的主厨。龙朝轩是位于 The Reverie Saigon 西贡万韵酒店内的米其林一星餐厅，专注于正宗粤菜料理。

黄主厨出生于中国香港一个具有餐饮背景的家庭，从小便抱有成为专业厨师的梦想。他曾在中国烹饪学院接受正统训练，是第七届中式烹饪大师班的毕业生，并荣获世界中餐烹饪联合会授予的「粤菜烹饪大师」荣誉称号。

黄主厨持续不断地精进厨艺与学习，拥有多项专业资格证书，包括：香港中菜烹饪大师职业证书和中国国家一级技师证书。他同时也是世界中餐业联合会粤菜分会的活跃成员，并经常参与业界的专业比赛。

以下为黄主厨获得的一些重要奖项:

黄主厨秉持「新鲜、时令」的料理理念。他坚信食材是菜餚的核心，并且季节的变化对于保持食物的天然风味至关重要。黄主厨注重选用在最佳时节采摘的新鲜食材，以确保每道菜最纯粹、本真的美味。此外，他的专业技艺也充分展现了如何恰到好处地运用这些食材，使其成为独特而精緻的餐点体验。

他的烹饪风格融合粤菜传统技艺与现代创新精神，每道菜餚皆兼具美感与风味，体现「色香味形意」俱全的艺术追求。龙朝轩，黄主厨不仅是米其林品质的坚守者，更是粤菜文化的传承者。

他以「传统而不守旧，创新而不忘本」的理念，将我们的传统与文化融入每道佳餚之中，使其成为「色」、「香」、「味」、「形」、「意」五者兼备的艺术品。

怀着热诚与对细节的极致追求，携手龙朝轩团队，将粤菜推广至更多的越南及国际饕客面前，并助力越南成为具有独特魅力与高端定位的世界级美食旅游目的地。