主廚黃富強——在龍朝餐廳傳承粵菜精髓的靈魂人物

擁有超過25年高級料理經驗的黃富強主廚，目前擔任龍潮餐廳的主廚。 龍潮是位於 The Reverie Saigon 西貢万韵酒店內的米其林一星餐廳，專注於正宗粵菜料理。

黃主廚出生於中國香港一個具有深厚餐飲背景的家庭，從小便懷抱成為專業廚師的夢想。 他曾在中國烹飪學院接受正統訓練，是第七屆中式烹飪大師班的畢業生，並榮獲世界中餐烹飪聯合會授予的「粵菜烹飪大師」榮譽稱號。

黃主廚持續不斷地精進廚藝與學習，累積了多項專業資格證書，包括：香港中菜烹飪大師職業證書。中國國家一級技師證書。 他同時是世界中餐業聯合會粵菜分會的活躍成員，並經常參與業界的專業比賽。

以下為黃主廚獲得的一些重要獎項：

秉持「新鮮、時令」的料理理念，黃主廚認為食材是菜餚的靈魂，尊重季節變化是保留食物天然純粹風味的唯一方式。

他的烹飪風格融合粵菜傳統技藝與現代創新精神，每道料理皆兼具美感與風味，體現「色香味形意」俱全的藝術追求。

在龍潮，黃主廚不僅是米其林品質的堅守者，更是粵菜文化的傳遞者。 他以「守傳統而不守舊，求創新而不忘本」的精神，將這份深厚文化注入每道佳餚之中。

黃富強主廚懷著滿腔熱誠與對細節的極致追求，希望攜手龍朝團隊，將粵菜推廣至更多越南及國際饕客面前， 並助力越南成為具有獨特魅力與高端定位的世界級美食旅遊目的地