主廚黃富強——在龍朝軒餐廳傳承粵菜精髓的靈魂人物

擁有超過25年高級料理經驗的黃富強主廚，目前擔任龍朝軒餐廳的主廚。龍朝軒是位於 The Reverie Saigon 西貢萬韵酒店內的米其林一星餐廳，專注於正宗粵菜料理。

黃主廚出生於中國香港一個具有餐飲背景的家庭，從小便抱有成為專業廚師的夢想。他曾在中國烹飪學院接受正統訓練，是第七屆中式烹飪大師班的畢業生，並榮獲世界中餐烹飪聯合會授予的「粵菜烹飪大師」榮譽稱號。

黃主廚持續不斷地精進廚藝與學習，擁有多項專業資格證書，包括：香港中菜烹飪大師職業證書和中國國家一級技師證書。他同時也是世界中餐業聯合會粵菜分會的活躍成員，並經常參與業界的專業比賽。

以下為黃主廚獲得的一些重要獎項：

黃主廚秉持「新鮮、時令」的料理理念。他堅信食材是菜餚的核心，並且季節的變化對於保持食物的天然風味至關重要。黃主廚注重選用在最佳時節采摘的新鮮食材，以確保每道菜最純粹、本真的美味。此外，他的專業技藝也充分展現了如何恰到好處地運用這些食材，使其成為獨特而精緻的餐點體驗。

他的烹飪風格融合粵菜傳統技藝與現代創新精神，每道菜餚皆兼具美感與風味，體現「色香味形意」俱全的藝術追求。在龍朝軒，黃主廚不僅是米其林品質的堅守者，更是粵菜文化的傳承者。

他以「傳統而不守舊，創新而不忘本」的理念，將我們的傳統與文化融入每道佳餚之中，使其成為「色」、「香」、「味」、「形」、「意」五者兼備的藝術品。

懷著熱誠與對細節的極致追求，攜手龍朝軒團隊，將粵菜推廣至更多的越南及國際饕客面前，並助力越南成為具有獨特魅力與高端定位的世界級美食旅遊目的地。